Recetas redactadas Pizza con masa rápida de atún y sardinas Cantidad: 1 pizza de 30 cm de diámetro INGREDIENTES 2 tazas de harina leudante (240gramos) 1 cucharadita de sal 3/4 Pizza casera de zapallitos y berenjenas asadas Cantidad: 2 pizzas de 30 cm de diámetro INGREDIENTES 40gramos de levadura fresca (o 1 y 1/2 cucharada de levadura Tarta de roquefort, nueces y palmitos Porciones: 8 INGREDIENTES Masa de tarta 2 y ½ tazas de harina (300 gramos) 1 cucharadita de sal 1 cucharadita Empanadas fritas de choclo (maíz) con pasas de uva Cantidad: 24 INGREDIENTES Masa 3 tazas de harina (360gramos) ½ cucharadita de polvo de hornear (polvo químico, leudante) 3 cucharadas Pizza de ricota y queso gorgonzola Cantidad: 1 grande o 2 medianas INGREDIENTES Fermento 30 gramos de levadura fresca o 1 cucharada de levadura seca 1/2 Pizza con cubierta de hongos y champiñones Cantidad: 1 pizza INGREDIENTES Levadura 1 taza de leche tibia ( 250cc.) 20 gramos de levadura fresca o ¾ cucharada Masa básica de pizza sin levadura INGREDIENTES 2 y 1/2 taza de harina (300 gramos) 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 3 cucharadas de Pizza rellena con mucho perejil Para aprovechar que el perejil aporta mucha vitamina C, brindamos esta pizza de por sí original, deliciosa y rápida Cantidad: Fainá novedosa con cubierta de carne y panceta Porciones: 6 INGREDIENTES 14kg de harina de garbanzos (250gramos) 2 tazas de agua (250cc.) 3 cucharadas de aceite Sal, pimienta Pizza agridulce de melón y jamón Cantidad: 1 pizza redonda de 30 cm de diámetro INGREDIENTES Levadura ½ cucharada de levadura fresca 1 cucharadita de azúcar Pizza de harina de maíz y salsa de tomate con ricota INGREDIENTES 1 litro de leche (1000 cc.) 300 gramos de harina de maíz de cocimiento rápido 2 cucharaditas de sal Fugazza rellena con salchichón y mozzarella Cantidad: 1 fugazza de 30x24 cm INGREDIENTES ½ kg de harina (500 gramos) 25gramos de levadura fresca o 1 cucharada Pizza rellena de verdura y salsa de tomate y queso Cantidad: 1 pizza de 32cm de diámetro INGREDIENTES Fermento 20gramos de levadura fresca o ½ cucharada de levadura seca 1/2 Pizza crocante de jamón crudo y queso provolone La característica de esta pizza es su masa bien finita y crocante que junto con la salsa, el jamón crudo Empanadas rellenas de lomos de cazón con chorizo Cantidad= 24 INGREDIENTES 24 tapas de empanadas hojaldradas (compradas) Relleno 600gramos de lomos de cazón hervidos con 1 hoja de Fainá de longaniza y espinaca Esta falsa faina, ya que en este caso no lleva harina de garbanzos se realizó en base a la combinación Tarta cremosa de cebolla con lomito ahumado Porciones: 6 INGREDIENTES Masa 2 tazas de harina (240gramos) 1/2 taza de almidón de maíz (fécula, chuño) (60gramos) 1 cucharadita Tarta de mejillones envuelta en salsa blanca y tomate Porciones: 10 INGREDIENTES Masa de tarta 2 y ½ tazas de harina (300 gramos) 1 cucharadita de sal 1 cucharadita Pizza de panceta y morrones rojos y amarillos Cantidad: 1 pizza INGREDIENTES Masa 4 tazas de harina (480gramos) 15gramos de levadura fresca o 1/2 cucharada de levadura seca Pizza de atún, puerro, mozzarella Cantidad: 1 pizza mediana INGREDIENTES 2 y ½ tazas de harina (300 gramos) 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de Pizza napolitana Cantidad: 1 pizza 30 cm de diámetro INGREDIENTES 15 gramos de levadura fresca o ½ cucharada de levadura seca 1/3 « Anterior 1 2 3 4 … 8 Siguiente »
