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Pizza con queso Chubut, anchoas y alcaparras

Cantidad: 1 pizza de 30cm de diámetro

INGREDIENTES

Masa

✔️2 tazas de harina leudante (240gramos)
✔️1 cucharadita de sal
✔️1 cucharadita de azúcar
✔️3/4 taza de agua
✔️1/4 taza de aceite

Cubierta

✔️4 filetes de anchoas picadas
✔️3 tomates pelados y picados
✔️1 cucharada de alcaparras
✔️250 gramos de queso Chubut cortado en tajadas
✔️Tomillo seco a gusto

PREPARACION

El queso Chubut, originario de Argentina, es un queso similar al queso Colonia Uruguayo. Es muy gustoso y, si bien es firme y resistente, está clasificado como un queso fresco

🔸 Poner en un recipienete la harina, la sal y el azúcar..
🔸 Agregarle el aceite y de a poco el agua mientras se va revolviendo hasta formar una masa pegajosa y blanda.
🔸 Agregar agua hasta lograr la textura deseada. La cantidad de agua dependerá un poco de la harina que utilicemos y a su refinamiento.
🔸 Colocarla en el molde aceitado en forma generosa y con los dedos ir desplazando la masa hacia los bordes, al mismo tiempo la vamos marcando formando pocitos.
🔸 Rociarla con un hilo de aceite.

🔸 Cubrir con las tajadas de queso, distribuir los tomates picados, las anchoas picadas y las alcaparras.
🔸 Espolvorear con tomillo seco y esparcir un hilo de aceite de oliva.
🔸 Llevar a un horno caliente de 200º previamente calentado y dejar que se cocine durante 20 minutos aproximadamente.
🔸 Retirar, dejar descansar unos minutos, cortar y servir.

🔸¡A comer!

Resumen
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Nombre de la receta
Pizza con queso Chubut, anchoas y alcaparras
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