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Masa de pizza con harina leudante

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La harina leudante es la que se compra con el polvo de hornear (levadura química) incorporada. Se puede preparar una rica masa de pizza con harina leudante y con hierbas, que le dan otro sabor a la masa. Es muy fácil  y no hay que esperar que leve como cuando utilizamos levadura.

pizza con harina leudante

INGREDIENTES

 Masa
▷ 2 y ½ tazas de harina (300 gramos)
▷ 1 cucharada de ciboulette
▷ 2 hojas de salvia
▷ ½ cucharada de orégano fresco
▷ ½ cucharada de tomillo fresco
▷ Sal
▷ 3 cucharadas de aceite

PREPARACION

Lavar las hierbas y una vez oreadas se pican bien chiquitas todas juntas. Se agrega a la harina, junto con la sal y las cucharadas de aceite. Se va incorporando agua templada de a poco hasta formar una masa que tenga cierta consistencia pero a su vez quede pegajosa.

Se aceitan las manos y la pizzera a utilizar.  Se toma la masa y se acomoda en el molde siempre con las manos aceitadas para que no se nos pegue en las manos.

Una vez bien distribuida sobre el molde, poner la cubierta a gusto y cocinar en la parte baja del horno a temperatura alta en un horno precalentado 200º