Masa de pizza con harina leudante

Masa de pizza con harina leudante

La harina leudante es la que se compra con el polvo de hornear (levadura química) incorporada. Se puede preparar una rica masa de pizza con harina leudante y con hierbas, que le dan otro sabor a la masa. Es muy fácil y no hay que esperar que leve como cuando utilizamos levadura.


INGREDIENTES 

Masa
▷ 2 y ½ tazas de harina (300 gramos)
▷ 1 cucharada de ciboulette
▷ 2 hojas de salvia
▷ ½ cucharada de orégano fresco
▷ ½ cucharada de tomillo fresco
▷ Sal
▷ 3 cucharadas de aceite


PREPARACION

Lavar las hierbas y una vez oreadas se pican bien chiquitas todas juntas. Se agrega a la harina, junto con la sal y las cucharadas de aceite. Se va incorporando agua templada de a poco hasta formar una masa que tenga cierta consistencia pero a su vez quede pegajosa.

Se aceitan las manos y la pizzera a utilizar.  Se toma la masa y se acomoda en el molde siempre con las manos aceitadas para que no se nos pegue en las manos.

Una vez bien distribuida sobre el molde, poner la cubierta a gusto y cocinar en la parte baja del horno a temperatura alta en un horno precalentado 200º