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Masa básica de pizza en licuadora

INGREDIENTES

✅ 1 taza de leche tibia ( 250cc.)
✅ 20 gramos de levadura fresca
✅ 1 cucharadita de azúcar
✅ 50 gramos de margarina vegetal
✅ 1 cucharadita de sal
✅ 3 tazas de harina ( 360 gramos )

PREPARACION

Primero…

▪️ Poner en el vaso de la licuadora la leche tibia, la levadura, el azúcar, la margarina y la sal.

▪️ Licuar unos segundos.

▪️ Incorporar algo de harina y licuar nuevamente.

▪️ Ir agregando harina hasta que la licuadora lo soporte.

▪️ El batido lo que hace es facilitar la entrada de aire a la preparación y deja la masa mejor.

▪️ Luego se retira la preparación y se vuelca en un bol.

Continuamos…

▪️ Agregamos el resto de la harina hasta formar la masa.

▪️ Una vez lograda, volcar la masa sobre la mesada y comenzar a trabajarla amasando.

▪️ Continuar el amasado hasta que la masa quede elástica y no se pegue ni en las manos ni en la mesada.

▪️ Ponerla en un bol para que la masa se relaje y duplique su tamaño.

▪️ Cubrir el bol con papel film o con un paño y colocarlo en un lugar templado o cálido para facilitar el leudado.

Por último…

▪️ Volcar la masa sobre la mesada ligeramente enharinada y estirarla con ayuda de un palote hasta lograr el tamaño deseado.

▪️ Aceitar la pizzera ligeramente y acomodar la masa.

▪️ Cubrirla con la salsa tibia y dejarla leudar 10 minutos y luego recién ponerla en un horno caliente con calor de abajo.

Resumen
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Nombre de la receta
Masa básica de pizza en licuadora
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