Porciones: 4

INGREDIENTES
4 huevos
4 cucharadas coposas de harina
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 y 1/2 taza de leche ( 375cc. )
1/2 taza de queso rallado
1 y 1/2 taza de arvejas
1/4 taza de aceite
pimienta y nuez moscada
queso rallado para espolvorear

PREPARACION
Cernir la harina, la sal y el polvo de hornear.
Agregar el queso rallado y de a poco la leche revolviendo siempre.

Incorporar las arvejas, el aceite y los huevos mezclando bien.
Terminar de condimentar a gusto.

Aceitar una placa de 30 centímetros de diámetro.
Calentar en el horno y luego volcar la preparación con cuidado.
Espolvorear con queso rallado.

Cocinar en horno moderado durante 20 minutos o hasta que esté bien cocida y dorada.