Fainá de choclo y cebolla




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Porciones: 4

INGREDIENTES
3 huevos
3 cebollas medianas
1 cubo de caldo de carne
6 cucharadas coposas de harina
1/4 taza de aceite
1 y 1/2 taza de leche
1 cucharada de polvo de hornear
1 taza de queso rallado
1 lata de maíz en grano de 200 gramos ( choclo, mazorca, elote )
3 hojas de albahaca
3 tomates peritas chicos
Sal, pimienta a gusto
1/4 taza de aceite

PREPARACION
Poner en el vaso de la licuadora todos los ingredientes menos el maíz, las hojas de albahaca, los tomates y la cuarta taza de aceite.

Licuar y volcar la preparación en un bol.
Agregar las hojas de albahaca cortada en trocitos con la mano.
Dejar en reposo durante media hora.

Volcar la cuarta taza de aceite en una pizzera de 30 centímetros de diámetro y llevar al horno hasta que esté caliente.

Retirar y volcar la preparación con cuidado. Distribuir el maíz en grano por toda la superficie.
Decorar con los tomates peritas cortados en rodajas finas.
Llevar a horno caliente durante 25 minutos o hasta que esté cocida y dorada.