Esta pizza es una sugerencia para esos días que no contamos con muchos elementos. Nuestro consejo, abrir la heladera, sacar todos los restos de alimentos que hay, combinarlos con ingenio y listo.
Porciones: 4
INGREDIENTES
Masa
✔️ 2 tazas de harina ( 240 gramos )
✔️ 2 cucharadas de aceite
✔️ 1 cucharadita de sal
✔️ 1 cucharadita de azúcar
✔️ 2 cucharadas de queso rallado
✔️ 1 cucharadita de levadura fresca
✔️ agua tibia cantidad necesaria
Cubierta
✔️ 6 cebollitas pequeñas ( del tamaño de una nuez )
✔️ 1/2 morrón verde ( pimiento, ají dulce )
✔️ 200 gramos de carne picada
✔️ 3/4 taza de pulpa de tomate envasada
✔️ 1 taza de tallarines cocidos y picados
✔️ queso parmesano rallado
✔️ 4 aceitunas negras fileteadas
✔️ orégano
✔️ sal y pimienta
✔️ 2 chorizos asados, cortados en rodajas finas
✔️ 2 tomates cortados en rodajas finas
PREPARACIÓN
Masa
? Poner en un bol la harina junto con la sal y el azúcar.
? Agregar el queso rallado, el aceite y mezclar.
? Incorporar la levadura e ir agregando agua tibia de a poco mientras se va revolviendo hasta formar una masa bien blanda y pegajosa.
? Llevar al microondas y ponerlo durante 30 segundos. Dejarla allí en reposo hasta que termine de levar.
Cubierta
? Poner en una cacerola el aceite y las cebollitas peladas y cortadas en cuartos.
? Espolvorearlas con sal y dejarlas rehogar durante unos minutos.
? Agregarle el morrón cortado en tiras finas.
? Luego la carne picada mezclando continuamente hasta que cambie de color.
? Retirar e incorporar la pasta y las aceitunas fileteadas.
? Condimentar a gusto con orégano, sal y pimienta.
Armado de la pizza
? Una vez levada la masa volcarla sobre una pizzera de 30 cm de diámetro bien aceitada.
? Distribuir la masa con las manos aceitadas.
? Espolvorear toda la masa con queso rallado.
? Cubrir con la cubierta y esparcir las rodajas de chorizos.
? Distribuir las rodajas de tomate.
? Dejar en un lugar cálido durante 10 minutos y luego llevar a un horno fuerte (210º) colocando la pizza en la parte baja del horno para que reciba mucho calor de abajo y forme rápidamente piso.
? Hornear de 15 a 20 minutos (puede variar de acuerdo a cada horno)
? Retirar y servir enseguida.
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