Fainá con cubierta de cebolla




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Porciones: 6

INGREDIENTES
250 gramos de harina de garbanzos
4 cucharadas de aceite
2 tazas de agua ( 500cc. )
sal, pimienta
1 cebolla mediana cortada en rodajas bien finita
tomillo a gusto

PREPARACION
Poner en el vaso de la licuadora el agua y la harina de garbanzos.
Licuar hasta que la harina se haya integrado al agua sin formar grumos.

Retirar, poner en un bol y condimentar con sal y pimienta.

Poner el aceite en una pizzera y llevar a calentar a horno fuerte.
Retirar y con cuidado volcar la preparación del fainá.
Esparcir las rodajas de cebolla y llevar a cocinar a un horno 190º.

Colocar la pizzera en la parte baja para que se cocine rápidamente la base.
El tiempo aproximado es 10 minutos ( dependiendo de cada horno ).
Luego, espolvorear con tomillo, rociar la superficie con aceite y pasar la faina a la parte alta del horno para que se termine de cocinar y dorar.

Una vez que la fainá se despegue fácilmente del molde se retira.
Debe quedar con una base crocante.
Al servir se espolvorea con pimienta recién molida.