Fainá de queso y panceta (bacon)




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Porciones: 4

INGREDIENTES
3 huevos
5 cucharadas de aceite
8 cucharadas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear (polvo químico, leudante)
8 cucharadas de queso rallado
1 taza de leche
50gramos de panceta (bacon)
Sal, pimienta

PREPARACION
Mezclar la harina, el polvo de hornear, el queso rallado, la sal y la pimienta.

Semibatir los huevos.
Agregarle el aceite.

Incorporar los ingredientes secos alternando la leche.

Aparte tostar la panceta picada y agregársela a la preparación anterior.
Aceitar bien un molde rectangular, mediano.
Verter la preparación y llevar a cocinar en un horno precalentado a 190º durante 15 minutos o hasta que esté cocido y bastante dorado.