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Fainá con granos de maíz (elote, choclo) y panceta (bacon)

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Porciones: 6

INGREDIENTES
▷ 4 rodajas de panceta picada (bacon)
▷ 1 lata de crema de choclo (granos de maíz, elote)
▷ 2 cucharadas de aceite
▷ 3 huevos semibatidos
▷ 1 y ¼ taza de leche (310 cc)

▷ 12 cucharadas de harina
▷ 8 cucharadas de queso rallado
▷ 1 cucharada de polvo de hornear (levadura química, leudante)
▷ Sal y pimienta a gusto

PREPARACIÓN
Mezclar en un recipiente los ingredientes secos. Formar un hueco en el centro y agregarle la panceta, la crema de choclo, el aceite, los huevos semibatidos y la leche. Revolver hasta formar una preparación homogénea.

Aceitar en forma generosa una placa de horno. Llevarla al horno hasta que el aceite se caliente.

Retirar, distribuir bien el aceite y volcar la preparación. Cocinar en un horno a 190º durante 20 minutos o hasta que se note cocida y dorada. Servir caliente.