Fainá con granos de maíz (elote, choclo) y panceta (bacon)




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Porciones: 6

INGREDIENTES
4 rodajas de panceta picada (bacon)
1 lata de crema de choclo (granos de maíz, elote)
2 cucharadas de aceite
3 huevos semibatidos
1 y ¼ taza de leche (310cc)

12 cucharadas de harina
8 cucharadas de queso rallado
1 cucharada de polvo de hornear (levadura química, leudante)
Sal y pimienta a gusto

PREPARACIÓN
Mezclar en un recipiente los ingredientes secos.
Formar un hueco en el centro y agregarle la panceta, la crema de choclo, el aceite, los huevos semibatidos y la leche.

Revolver hasta formar una preparación homogénea.

Aceitar en forma generosa una placa de horno.
Llevarla al horno hasta que el aceite caliente un poco.

Retirar, distribuir bien el aceite y volcar la preparación.
Cocinar en un horno de 190º durante 20 minutos o hasta que se note cocida y dorada.
Servir caliente.